yWQe. Güneşli İtalya'da panettonun ne olduğunu bilen kimse yoktur. Bu ürünün tarifi ve pişirme özellikleri herhangi bir hostes tarafından bilinmektedir. Aslında, içine çeşitli kurutulmuş meyveler ve şekerlenmiş meyvelerin eklendiği tatlı ama hafif bir kekdir. İtalyancada Paskalya Pratik olarak herhangi bir İtalyan ailesinde Paskalya için panettone yaparlar. Özellikle acemi aşçı işi alırsa, bu ürünün tarifi oldukça karmaşıktır. Tabii ki, aşağıdaki ürünler yaygın olarak böyle bir kek yapmak için kullanılır 800 gram un, 350 mililitre süt, maya, 300 gram şeker, 10 çiğ yumurta, üç çay kaşığı tuz, bazı vanilya, 200 gram tereyağı ve kuru üzüm, 70 gram şekerlenmiş meyve, limon ve portakal kabuğunun yanı sıra dekorasyon için 6-7 badem fındık isteğe bağlı. Panettone nasıl yapılmalı? Tarif genellikle aşağıdaki işlemleri sağlar Öncelikle, masaüstünde tüm malzemeleri toplamanız ve bir süre oda sıcaklığına kadar ısınmasına izin vermeniz gerekir. Tamamen eriyene kadar sarısı şekerle iyice ezin. Proteinler işe gitmez, bu yüzden hemen buzdolabına koyabilirsiniz. Maya sütün içinde seyreltilir. Ondan sonra, çırpılmış yumurta sarısı ile birleştirilmeleri gerekir. Elenmiş un ekleyin ve pürüzsüz bir hamur pişirin. Bir havlu veya film ile örtün ve 2 saat süre ile olgunlaşmaya bırakın. Bu süre zarfında neredeyse iki katına çıkması gerekiyor. Yarı mamul ürünün ara öğütme işlemini yapın, karışıma yağ ve tuz ilave edin. Daha sonra, ılık bir yerde değişiklik yapmak için hamur hala yarım saat olmalıdır. İkinci delme hamurundan sonra, filme sarılıyken, 24 saat boyunca buzdolabında olgunlaştırmak için göndermeniz gerekir. Yarına kadar, hacminde zaten üç kat artacak. Ertesi gün, kitlenin iyi bir şekilde ısınması için almanız ve 3 saat boyunca sıcak tutmanız gerekir. Bu süre zarfında kuru üzümleri ıslatmak, kabuğu kabuğu turunçgillerden çıkarmak, badem kesmek ve gerekirse meyveleri kesmek gerekir. 10. Hazırlanan gıdalar hamura dikkatlice eklenir. 11. Fırını 250 dereceye ısıtın. 12. Pişirme kağıdını yerleştirip yağla işlem yapmasını sağlar. 13. Hamuru birkaç eşit parçaya bölün. 14. Her parçanın serbest hacminin üçte birini alabilmesi için bunları formlara dağıtın. Üst kütle, badem plakalarını kaplayabilir. 15. Formu peçetelerle örtün ve ılık bir ocak üzerine koyun. Bu pozisyonda, hamur 30 dakikaya ulaşacaktır. 16. Ürün yüzeyinde çapraz şekilli kesikler yaptıktan sonra, 10 dakika boyunca fırına gönderin. Bu durumda, sıcaklık 210 dereceye düşürülmelidir. 17. Alevi 10 derece azaltarak, 10 dakika daha pişirmeye devam edin. 18. Islak kağıdın üstünü örtün. Bundan sonra, 20 dakika daha fırında tutunuz. Her ürünün hazırlığı, sivri uzun tahta bir çubukla delinerek kontrol edilebilir. 19. Fırından çıkıp tamamen soğumalarını sağlar. İşlem aşamalı olarak, ürünlerin havluyla örtülmesi gerekir. Ancak bundan sonra bitmiş kekler ılık çay veya kahve ile kesilebilir ve servis edilebilir. Yetenek Sırları Gerçek bir İtalyan panettonunu pişirmek için hangi özelliklerin dikkate alınması gerekir? Bu pastanın tarifi seçilen hazırlama yöntemine bağlı olacaktır Kalın hamur mayası üzerine. Bu seçenek, hostesin sürekli olarak pişirme işleriyle uğraştığı ailelerde en popüler olanıdır. Maya ve maya kullanımı ile. Bu yöntem en sık seçilir. Sadece sıçramalar ve sınırlar çok nadir. Ek olarak, tüm sürecin başından sonuna kadar uzun sürdüğünü göz önünde bulundurmak gerekir yiyecek hazırlama 30 dakika; hamur hazırlığı 27-28 saat; fırın ürünleri 40 dakika. Ancak tüm prosedür sadece ilk bakışta çok karmaşık görünüyor. Tüm adımları önceden dikkatlice inceler ve düşünürseniz, böyle bir çalışmanın çok fazla bilgi ve çaba gerektirmediğinden emin olabilirsiniz. Sadece deneyimli ustaların tavsiyelerine uyun Hamur hazırlama işlemi, taslaksız izole edilmiş bir odada yapılmalıdır. İyi bir olgunlaşma hamuru için mutlaka bir gün buzdolabında geçirilmelidir. Bu koşullar lifin daha iyi şişmesi için gereklidir. Böylece bitmiş hamur daha düzgün olacaktır. Son yoğurma işleminden sonra, kaliteli yarı mamul bir ürün yumuşak, parlak ve elastik olmalıdır. Bir kanca ile bağladığınızda kitle yayılmadan asılır. Fermantasyon sıcaklığı 36 ila 40 derece arasında olmalıdır. Bu, böyle bir işlem için ideal moddur. Bitmiş ürünlerin soğutma sırasında deforme olmalarını önlemek için, yağlı kağıt astarların kalıba yerleştirilmesi daha iyidir. Bütün bu küçük şeyler, ev sahibinin festival hamur işleriyle daha iyi başa çıkmasına yardımcı olacak. Noel sembolü Her ülkede insanlar Noel'i kendi yollarıyla kutluyorlar. Tipik olarak, bu alışkanlıklar, farklı ulusal gelenekler göz önünde bulundurularak, yıllar içinde oluşur. Örneğin, Fransa'da Noel pişirme, rulo şeklinde yapılmış ve düzenli bir kütük gibi dekore edilmiş bir kekdir. Bu, antik çağlardan beri, Yule festivalinin arifesinde bulunan Avrupalılar herhangi bir tahta güdük taşıdıklarında ve şöminede ritüel olarak yaktıklarında, bu geçmişte kaldı. Almanya'da, geleneğe göre, her zaman Noel için kurabiye yaparlar. Büyük miktarlarda pişirilir ve tatil için bir eve gelen her konuğa verilir. İngilizler, küçük bir orijinal "mins-payse" olmadan bir Noel partisi hayal edemez. Bunlar, baharatlı kuru üzüm ve şekerlenmiş meyvelerle doldurulmuş elma püresi olan fincanlar şeklinde kuru hamurdan puf veya kurabiye özel keklerdir. Her sakin için çıtır çıtır hamur işlerinin hoş kokulu reçel ile birleşimi yaklaşmakta olan kutlamanın bir hatırlatmasıdır. Bu günlerde, İtalyanlar, süslü adıyla "panettone" adı verilen normal ekmek olmadan yapamazlar. Genellikle kahvaltı için yenir, sabah kahvesine daldırılır veya akşamları sıcak şarap veya tatlı şarapla yıkanır. Festival özelliği Herhangi bir kutlama, yalnızca tatil masasında kendi özellikleri olan yemekler olduğunda tamamen hissedilir. İtalya'da, Paskalya veya Noel hamur işleri gür ve hoş kokulu panettone. Bunlara bazen Milano turtaları da denir. Bir versiyona göre, bunun nedeni romantik hikayeydi. Çanak Milan fırıncı bir öğrenci tarafından icat edildi ve onu sevdiği kişiye adadı. Ve ona Antonio dedi. Bu konuda başka görüşler var. Milano lehçesinde, geleneksel İtalyan pastasının adı “lüks ekmeği” anlamına gelen pan del ton gibi geliyor. Yani, yemek refah ve başarıyı sembolize ediyor. İtalyan Noel kek pişirme için, şunları alabilir 700 gram un 5 yumurta, bir bardak süt, 10 gram tuz, 25 gram maya taze, 140 gram şeker, 120 gram tereyağı ve şekerlenmiş meyve, 90 gram çam fıstığı, 180 gram kuru üzüm, bir çay kaşığı vanilya özü, yarım bardak şeker Toz ve birkaç çay kaşığı limon kabuğu. Çanağın teknolojisi son derece basit ve anlaşılır İlk olarak, maya ılık süt ile seyreltilerek, onlara 8 gram şeker eklenir. Opara hafifçe şişmeli. Ayrı bir şekilde, 120 gram şeker, tereyağı ile çırpın. Her iki karışımı da bağlayın. Onlara 2 yumurta ve ilave 3 yumurta sarısı ekleyin. Ayrı olarak, kabuğunu fındık, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyvelerle karıştırın. Berraklık için 10 gram un ekleyin. Demlemek için yumurta koymak ve sonra tuz ve un yarısı dökün. Elde edilen kütle bir kuruyemiş ve kuru meyve karışımı ile birleştirilir. Küçük porsiyonlarda un ekleyin. Sıkıca örtmek için hamur hazırlayın ve daha sonra saat 4 yönünde ılık bir yere koyun. 10. Yarı mamul ürünü yağla muamele edilmiş formlara aktarın ve prova için 30 dakika boyunca ısıtın. 11. Fırında 180 derecede 35 dakika pişirin. 12. Ürünler serinken buzlanmayı yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, proteinler şekerle iyice çırpılmalıdır. Hazır keklerin bu karışımla bulaşması ve yüzeyin renkli serpme ile süslenmesi gerekir. Panettone Rusça Panettone'u evde pişirmek için İtalyan tarifi biraz basitleştirilebilir. İş için sadece ihtiyacınız var 850 gram un, 180 gram şeker ve tereyağı, 25 gram maya, bir yumurta ve 4 yumurta sarısı, 150 gram kuru üzüm ve 70 gram limon ve portakal şekerlemesi meyve. Tüm işlem 12 saatten biraz daha az süreceğinden sabahları pişirmeye başlamak daha iyidir İlk olarak, maya ılık suyla seyreltilmelidir, bunlara 100 gram unu ekleyin, karıştırın ve bir havluyla kaplı 3 saat bekletin. Hamuru su ile çözündürün, aynı miktarda unu ekleyin ve tekrar ılık bir yere koyun, ancak 2 saat boyunca. Unun kalanını masanın üzerine unlayın. Merkeze bir kuyucuk yapın ve yumurta sarısı, erimiş tereyağı, yumurta, tuz ve şekeri koyun. Karıştırma, hamurun kendisi elastik homojen bir kütleye dönene kadar 20 dakika devam eder. Afyon ile bağlayın. Şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm ekleyin. Yarı mamul ürün yağla muamele edilmiş bir formda yerleştirilir. Onları sıcak bir fırına koyun ve 4 saat bekleyin. Yüzeyde çapraz bir kesim yapın ve ortasına bir parça tereyağı koyun. 220 derecede 45 dakika pişirin. Yemyeşil ve lezzetli panettone yemeklerin gerçek bir dekorasyonu veya hatta şenlikli masanın dekorasyonu olacak. Paskalya keki Aslında, İtalyan milli tatlı ekmeği aynı kekidir. Panettone sadece Noel için değil pişirilir. Ayrıca Paskalya'da, Yeni Yıl tatillerinde veya sadece çay için yapılır. Böyle bir kek pişirmeyi öğrenmek zor değildir. Ancak genç ve deneyimsiz ev kadınları basitleştirilmiş tariflerle daha iyi başlar. Bunu yapmak için, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır 360 gram un, 65 gram şeker, 120 mililitre süt, 60 gram tereyağı, 4 yumurta, tuz, 7 gram kuru maya, 150 gram şekerlenmiş meyve ve kuru meyve karışımı, ½ torba vanilya şekeri. Pişirme teknolojisi Titreme sütle seyreltilir, 10 gram şeker ve 20 gram un eklenir. Karışım 10 dakika ılık tutulmalıdır. Yumurtayı ve 2 yumurta sarısını şeker ile çırpın ve ardından eritilmiş tereyağlı hamura ekleyin. Vanilya şekeri ile tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Unu kısmen doldurup, hamuru hazırlayın. Buna şekerlenmiş meyve, lezzet ve yıkanmış kurutulmuş meyveler ekleyin. Bir kabın içindeki kütleyi havluyla örtün ve 1 saat kadar bekleterek çıkmasını sağlayın. Yumrukla. Hamuru şekle sokun. Alanın yarısından fazlasını işgal etmemelidir. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sadece bitmiş ürünün yüzeyi, çırpılmış yumurta sarısı ile lekelenecek ve tamamen soğuyana kadar bekleyecektir. Ekmek yapımcısı kullanarak Noel arifesinde, genellikle uzun süre sobada durmak istemezsiniz. Bu nedenle, ev kadınları genellikle çeşitli mutfak aletlerinin yardımına başvurur. Örneğin, Noel panettone normal bir ekmek üreticisi kullanılarak çok daha hızlı yapılabilir. İhtiyacınız olacak ürünlerden 360 gram un, 4 gram kuru maya, 65 gram normal ve 12 gram vanilya şekeri, 75 gram tereyağı, çeyrek çay kaşığı tuz, 40 mililitre su ve 60 mililitre tam yağlı süt, 2 yumurta ve 2 sarısı, 200 gram kuru meyve ve şekerlenmiş meyve karışımı, ve z çay kaşığı limon kabuğu rendesi. Çanak aşamada hazırlanması İlk olarak, maya suyla seyreltilmeli ve yüzeyde kabarcıklar görünene kadar 15 dakika ılık bir yere konmalıdır. Bir bütün limon kabuğuyla, kaynar suyla soyun. Islatın ve kuru üzüm kurulayın. Kuru erik ile kuru kayısı kaynar su üzerine dökün ve daha sonra küçük parçalar halinde kesin. Isıtılmış sütü ekmek yapımcısının kovasına dökün ve ardından yumurtaları ilave sarılarıyla ekleyin. Her iki şekeri de ekleyin ve eritilmiş tereyağını dökün. Maya karışımı, tuz ve elenmiş unu ekleyin. "Yoğurma hamurunu" ayarlayın ve makineyi açın. Operasyon bir buçuk saat sürecek. Bitmiş parlak "topuz" kurutulmuş meyve karışımı ekleyin. Bir süre sonra, bir yumruk üret. 10. Hamuru parçalara bölün ve yağla işlenmiş formlarla doldurun. Gelmesi ve hacminin artması için sıcak bir yerde 1, 5 saat beklemeleri gerekir. 11. Formlar fırına gönderilir ve 190 derecede 25 dakika pişirilir. Hazır kekler pudra şekeri serpilir. Böylece ürünler daha şenlikli görünecek. Çikolata muamele etmek İtalyan panettone kek başka nasıl yapabilirim? Tarif, Paskalya tatlısının kompozisyonuna bağlı olacaktır. Örneğin, çikolatalı likör kek çeşidi için aşağıdaki temel ürünlere ihtiyaç duyulacaktır 450 gram un, 45 gram pudra şekeri, bir çorba kaşığı bal ve kuru maya, 100 gram bitter çikolata, 50 mililitre Amaretto likörü, 35 gram yumuşak tereyağı, 5 gram tuz, 1 yumurta ve 1 yumurta sarısı, 80 gram kuru üzüm, kabuğu rendesi Bir limon, bir çay kaşığı vanilya şekeri ve 1 portakal kabuğu. Böyle bir tatlıyı çabucak hazırlamak Birincisi, kuru üzüm kaynar suda bekletmek için çeyrek saat gerekir. Sonra yıkanmalı ve 30 dakikadan fazla likörün üzerine dökülmelidir. Bundan sonra kurutulmuş meyve boşaltılmalıdır. Bir çorba kaşığı pudra şekeriyle ılık sütü eritmek için mayayı 10 dakika ılık bir yerde bekletin. Ayrı bir kapta, unu tuz ve toz kalıntıları ile karıştırın. Bal, tereyağı, hazırlanmış maya ve yumurta sarısını ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra hafif yapışkan bir hamur elde edilir. Üzerine kuru üzüm ekleyin, bir top haline getirin ve yaklaşık bir saat boyunca ılık bir yere koyun. Portakal kabuğunu çikolata ile doğrayın ve daha sonra vanilya şekeri ve lezzet ile birlikte hamura ekleyin. Yarı mamul karıştırın ve yuvarlak bir şekle kaydırıp yağlı parşömenle kaplayın, tekrar ılık bir yere yarım saat koyun. 170 derecede fırında 35 dakika pişirin. Hazır kek derhal çikolata ile süsleyebilir ve fındıkla serpebilirsiniz. İtalyan aşçıların ustası Gerçek bir panettone pişirmek için, tarifi bir İtalyan şefinden almak daha iyidir. Böyle bir kek pişirmek 3 aşamada gerçekleşir. Her biri için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyacak Ürün numarası Ürün adı Hammadde miktarı, gram 1. AşamaAşama 2Kurutulmuş meyve karışımı hazırlamasır 1su400 2şeker350200 3Preslenmiş maya15 4sarısı350 20 adet100 6 adet 5tereyağı500240 6un900100 7Pudra şekeri100200 8kuru üzüm300 9Şekerlenmiş meyve300 10Kurutulmuş meyve200 11bal200 12tuz8 13vanilya1 bakla 14proteinler120 7 adet 15Badem unu200 16Bitkisel yağ20 Çalışma yavaş yavaş yapılmalıdır İlk önce, mayayı şeker ile suda çözündürmek gerekir. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyin ve hamuru yoğurun. Hermetik olarak kapanır, 14 saat boyunca sıcak bir yere koyun. Alternatif olarak, 5-10 dakika ara karışım üreten, ikinci aşama için sağlanan bileşenleri tanıtın. Bundan sonra, bitmiş ürün, her biri bir top içine yuvarlanan ve 6 saat süreyle olgunlaşana kadar ısıya sokulan birkaç parçaya bölünmelidir. Doğrudan karıştırılarak kurutulmuş meyvelerden oluşan bir karışım hazırlayın. Hamura bağlayın ve elde edilen kütleyi bir gün boyunca bırakın. Buzlanmayı hazırla. Bunu yapmak için, malzemeleri kremalı olana kadar bir mikser ile yenmeniz ve ardından koyulaşmak için buzdolabında tutmanız gerekir. Yarı mamul ürün formlara dönüştürülür, yüzeye sır ile sürülür ve 175 ° C'de 50 dakika boyunca fırında pişirilir. Bitmiş ürünleri soğutmak için, İtalyanlar genellikle baş aşağı çevirir. Popüler seçenek Bazıları ekşi hamur üzerinde panettone pişirmeyi tercih eder. Bu durumda, seçilen tarifi kesinlikle takip etmek istenir. Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır Leaven için 70 gram un, 50 mililitre ılık su ve bir paket maya. 1 hamur yoğurma için 2 sarısı, ½ fincan önceden hazırlanmış hamur mayası, bir fincan un ve yaklaşık 60 gram tereyağı ve şeker. 2 yoğurma için 20 gram tereyağı, 2 sarısı, 60 gram un, kuru üzüm, şekerli meyveler ve diğer kuru meyveler. Panettone Pişirme Doğru malzemeleri karıştırarak bir maya yapın. Un ekleyin, yoğurun ve ürünü 8 saat ılık tutun. Bu süre zarfında iki katına çıkması gerekir. İlk yoğurma işleminden sonra, 8 saat boyunca tekrar hamur bırakın. İkinci yoğurma sırasında, kalan tüm bileşenler eklenir. Hamur formlarda yayılır ve sıcak bir fırında 6 saat boyunca bekletilir. 180 derecede 7 dakika pişirin. Soğuk panettone en az 9 saat boyunca baş aşağı dik durmalıdır. Aralık ayına girince günleri saymaya başlarız, çünkü yılbaşı geliyordur! Evler süslenir, ana caddeler ışıl ışıl olur, mağazaların vitrinleri bir başka görünür… Yeni bir yıla girecek olmanın heyecanı her yerde ayrı ayrı yaşanır. Evlerde çam ağaçları süslenir, geçtiğimiz yıldan kalanlara yenileri eklenir. Sevdiklerimize hediye alarak onların yüzünü güldürmek için bir sebebimiz olur. Özetle yılbaşı ruhu hepimizi sarar! Hindi tarifleri, yeni yıl sofralarına ilk defa 16. yüzyıl İngiltere’sinde, Kral VIII. Henry’nin bir yeni yıl yemeğinde servis edilmesiyle girer. Bundan önceki dönemlerde yeni yıl kutlamalarında, kaz hatta tavus kuşu bile servis ediliyormuş. Bu arada Kral VIII. Henry’nin sofrasında, yeni yıl sofrasında ilk defa hindi servis edilmiş olsa da popülerleşmesi Charles Dickens gibi yazarların kitaplarında, Noel sahnelerinde kaz yerine hindiye yer vermesiyle gerçekleşmiştir. Yani sanıldığı gibi, yeni yıl için hindi pişirilmesi herhangi bir dine ya da topluluğa özgü bir gelenek değildir. Denenmiş ve sevilmiş, sonrasında tüm dünyada kabul görmüş bir gelenektir. Şimdi gelelim yılbaşı sofralarına… Genelde aile üyelerinden biri ya da arkadaş grubunuz arasında mutfakta başarılı olan biri yılbaşı sofralarına her zaman ev sahipliği yapar. Genelde bu kişiler misafir ağırlamaktan hoşlanan sosyal kişilerdir ve bu göreve hemen gönüllü olurlar! Yılın en özenli sofralarından biri olan yılbaşı sofralarının da en önemli tarifi tabii ki hindi yemekleridir. Hindi dolması en klasik tariflerden olsa da bu yıl bir değişiklik yapmak isterseniz hindi ile yapılan yemekleri sizin için listeledik. Damak zevkinize göre hangisini dilerseniz onu seçin! Şimdiden mutlu yıllar! 1- Yılbaşı Hindisi Yeni yılın olmazsa olmazlarından hindi tarifleri arasından geleneksel bir tarifle karşınızdayız. İç pilavsız ve eşsiz sosu ile konuklarınızı büyüleyecek yılbaşı hindisi tarifimize mutlaka göz atın. Tüm detaylarını kolayca görebilmeniz için videosunu izlemeyi unutmayın!Yılbaşı hindisinin en önemli noktalarından biri pişerken bağlanmasıdır. Nasıl kolayca bağlayabileceğinizi öğrenmek için “Hindi iple nasıl bağlanır?” yazımıza göz atmadan geçmeyin! 2- Hindi Dolması Yılbaşı denildiğinde aklımıza ilk gelen hindi eti tariflerinden olan hindi dolması biraz meşakkatli olduğu için çok özel günlerde hatta sadece yılbaşında hazırlanır. Bu yüzden hepimiz yılbaşının gelmesini sabırsızlıkla bekleriz! Enfes aroması ve zengin içeriği ile yılbaşı sofralarınızın yıldızı hindi dolması tarifimize mutlaka göz atın! 3- Hindi Külbastı Yılbaşı, hindi yemek tarifleri olmadan olmaz ama bütün hindi pişirmek için de vaktim yok diyorsanız hindi külbastı harika bir seçim olacaktır. Marine sosu ile lezzetlenen hindi etinin domates ve nar ekşisi ile sunulduğu hindi külbastı tarifi tam size göre! Hazırlaması oldukça kolay ve sağlıklı tarifimizle yılbaşı sofranızın ana yemeğini hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! 4- Fırında Hindi But Bütün bir hindi servis etmek kesinlikle çok ihtişamlı oluyor, ancak pişirmesi de çok zor oluyor ve hassas bir zamanlama ile büyük bir fırın gerektiriyor. Onun yerine fırında hindi parçaları, özellikle yağlı olması sebebiyle hindi but pişirirseniz, hem daha az riskli hem de daha hızlı pişecek bir yeni yıl yemeği hazırlamış olursunuz. Küçük aileler ve az kişi ile yapılan yılbaşı kutlamaları için ideal bir seçim olacaktır! 5- Fırında Portakallı ve Biberiyeli Hindi Rosto Karabiber, sarımsak ve biberiye ile aromatik bir lezzet kazanan fırında portakallı ve biberiyeli hindi rosto, şölenlere yakışır görüntüsü ve tadıyla karşınızda! Yılbaşı sofranıza klasiklerin dışında farklı bir hindi tarifi sunmak isterseniz portakallı ve biberiyeli hindi rosto ile konuklarınızın beğenisini kazanacağınıza emin olabilirsiniz! 6- Fırında Hindi Bonfile Bütün hindi tariflerini çok büyük porsiyonlu bulan ve bütün hindi için fırını yeterince büyük olmayanların favorisi olacak bir tarifimiz var! Yılbaşında sofralarda hindi servis etme geleneğine bağlı kalmak isteyen ama çekirdek ailesi ile yılbaşını kutlayacak olanlar için fırında hindi bonfile enfes ve pratik bir ana yemek olacaktır! 7- Hindi Göğsü Hindi göğsü, besin değerinin yüksekliği ile menülerimizde yer vermemiz gereken et türlerinden biri, biz de onun en kolay hali olan hindi göğsü sote tarifini hazırladık! “Hindi göğsü nasıl pişirilir?” diye merak ediyorsanız, aslında tüm yöntemler kullanılabilir. Genelde fırında, sotelenerek ve haşlanarak hazırlanan hindi göğsü yemeği tam bir protein deposudur. Hindi göğsü marine gerektirmeyen bir ettir ve direkt olarak pişirme aşamasına geçebilirsiniz. Biz hindi göğsü tarifimizi mantar ile hazırlıyoruz. Ama bildiğiniz sote tariflerinden biraz farklı olarak terbiyeye benzeyen bir sos ile lezzetlendiriyoruz. Yarım saat gibi kısa bir sürede pişen hindi göğsünü servis ederken de üzerini taze soğan ve maydanoz ile süslüyoruz. Her zaman aynı hindi tarifleri yapmaktan sıkıldıysanız ve yılbaşında konuklarınızı şaşırtmak istiyorsanız bu pratik tarifi mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun! Akşama yemekte ne pişirsem diye mi düşünüyorsunuz? Artık bunu dert etmeyin size hergün yeni tarifler sunan bir internet sitesi var. Hedefimiz arayan siz değerli ziyaretcilerimizin ilk adresi olmak ekibimizle bunun gayreti içinde elimizden geleni yapmaya çalışacağız ilerde videolu tarifler hazırlama fikrimizde masanın üstünde duruyor MALZEMELER 1 kg kuzu gerdan 2 soğan 4 biber 1 domates 1 çorba k. domates salçası sıvıyağ tuz karabiber YUFKASI İÇİN 2 su b. un 1 çay b. süt tuz su ÜZERİ İÇİN yoğurt HAZIRLANIŞI Kuzu gerdanı haşlayıp didiyoruz. Yufkalarını hazırlamak için, unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını açarak sütü döküyoruz. Kenarlarına tuzunu atıp ortadan yoğurmaya başlıyoruz. Ilık su ilave ederek yoğuruyoruz. Hamurdan bezeler koparıp unlayarak yufka inceliğinde açıyoruz. Geniş bir tavada yufkaları pişiriyoruz. Soğanları ve biberleri doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz. Soğanları ve biberleri kavuruyoruz. Salçasını ilave ediyoruz ve domatesi içine rendeliyoruz. Eti de ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberi atıyoruz. Yufkanın birini servis tabağına alıyoruz. Hazırladığımız etli harçtan koyuyoruz. Kat kat yufka ve etli harç koyuyoruz. En üstüne etli harç gelecek şekilde koyuyoruz. Yoğurttan kaşık kaşık üzerine koyuyoruz. Maydanoz doğrayıp üzerine serperek servis ediyoruz.

yılbaşı yemek tarifleri portakal ağacı